هویج چه شکلی است

فهرست مطالب:

هویج چه شکلی است
هویج چه شکلی است

تصویری: هویج چه شکلی است

تصویری: هویج چه شکلی است
تصویری: Special Persian dessirt /Carrot juice with Ice cream اب هویج بستنی 2024, مارس
Anonim

هویج چهار هزار سال است که در کشاورزی کشت می شود. در طول این مدت ، مردم موفق به تولید انواع مختلفی از این گیاه شدند که از نظر رنگ و شکل گیاه ریشه متفاوت است. در قفسه های فروشگاه می توانید هویج هایی با ریشه های مخروطی یا استوانه ای بزرگ و همچنین طعم بسیار ریز ، آبدارتر و شیرین تر پیدا کنید.

هویج چه شکلی است
هویج چه شکلی است

انواع هویج

هویج از تیره گیاهان از خانواده چترها است. در طبیعت دو نوع هویج وجود دارد - هویج وحشی و هویج کاشته شده (که گاهی هویج کاشته شده زیرگونه وحشی محسوب می شود). هر دو آنها گیاهان دو ساله هستند که در سال اول زندگی یک گل رز برگ و یک محصول ریشه ایجاد می کنند و در سال دوم بذر تشکیل می دهند.

سبزی ریشه هویج وحشی به رنگ خشن ، سخت ، سفید یا نارنجی است. سبزی ریشه هویج در حال کاشت دارای تفاله آبدار و تردتری است.

هویج کاشت به هویج خوراکی و رومیزی تقسیم می شود. اولی برای خوراک دام و دومی برای انسان پرورش داده می شود.

صرف نظر از نوع و تنوع ، محصول ریشه هویج شکلی کشیده دارد و می توان آن را در طیف گسترده ای از رنگ ها رنگ آمیزی کرد. انواع هویج با ریشه های سفید ، زرد ، نارنجی ، قرمز و بنفش وجود دارد.

تاریخچه کشت

آنها مدت ها پیش - چهار هزار سال پیش - شروع به کشت هویج کردند. اعتقاد بر این است که این محصول ریشه اولین بار در افغانستان کشت شده است. در همان مکان ، پرورش دهندگان باستانی موفق به تولید انواع اول جدول بر اساس هویج وحشی شدند. تعداد کمی از مردم می دانند که در ابتدا هویج نه به خاطر ریشه آبدار بلکه به دلیل برگها و دانه های معطر کشت می شد. این اتفاق افتاده است زیرا هویج وحشی سرشار از روغنهای اساسی است که به لطف آن بوی خاصی می دهد. مردم فقط در قرن 1 میلادی شروع به خوردن ریشه هویج کردند.

انواع هویج به شکل

انواع هویج رومیزی که اکنون کشت می شود از نظر شکل کاملاً متنوع است. هیبریدهای "Alenka" ، "Altair" ، "Anastasia" ، "Basel" ، "Vitaminnaya 6" ، "Nantes" دارای شکل استوانه ای از محصول ریشه هستند. شکل محصول ریشه انواع "ملکه پاییز" ، "زمستان مسکو" ، "شانتنت" ، "دوبرینیا" ، "پاییز طلایی" ، "کارینی" به یک مخروطی نزدیک می شود.

اکنون در اروپا و ایالات متحده هویج رواج دارد که به آنها "هویج کودک" - "هویج کودک" می گویند. این یک محصول ریشه جوان و کوچک است. این هویج ها آبدارتر و شیرین ترند. ریشه های آن از نظر شکل به استوانه های کوچک شبیه است. Carrot Crumbs برای اولین بار در سال 2010 در ایالات متحده وارد قفسه های فروشگاه شد. برای رواج این نوع ، تولید کنندگان هویج دستگاه های فروش خودکار ، مانند دستگاه های فروش نوشیدنی و شیرینی ، در مدارس آمریکا نصب کرده اند.

کاربرد

هویج حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین ها است و در پزشکی برای پیشگیری از کمبود ویتامین استفاده می شود. تعدادی از داروها از دانه های این گیاه بدست می آیند که در درمان تصلب شرایین و بیماری های سیستم قلبی عروقی استفاده می شوند. از اسانس به دست آمده از دانه های هویج در لوازم آرایشی استفاده می شود.

توصیه شده: