نحوه نگهداری هویج در زمستان

فهرست مطالب:

نحوه نگهداری هویج در زمستان
نحوه نگهداری هویج در زمستان
Anonim

در فصول زمستان و بهار ، بدن به ویژه فاقد فیبر و ویتامین های مفید است. بنابراین ، سالاد هویج تازه روی میز اضافی نخواهد بود. اما چگونه هویج را در زمستان حفظ می کنید؟ این محصول ریشه نسبت به شرایط نگهداری بسیار دمدمی مزاج است.

نحوه نگهداری هویج در زمستان
نحوه نگهداری هویج در زمستان

دستورالعمل ها

مرحله 1

با استفاده از چوب خرد ، هویج را از خاک مرطوب خارج کنید. اگر خاک خشک باشد ، باید شب قبل آن را آبیاری کرد.

سعی نکنید محصولات ریشه را پوست بگیرید تا آسیب مکانیکی به آنها وارد نشود.

همچنین نباید آنها را قبل از نگهداری شستشو داد ، زیرا این امر پیشرفت بیماری ها را تسریع می کند.

گام 2

رویه ها باید در پایه محصول ریشه بریده شوند ، و با سر شستشو دهید.

مرحله 3

هویج را در سایه ، زیر یک سایبان خشک کنید. اگر در آفتاب آزاد بماند ، می تواند پژمرده شود ، که برای ذخیره طولانی مدت مناسب نیست.

مرحله 4

بهتر است از زیرزمین به عنوان انباری استفاده کنید که در آن دمای هوا بالاتر از +4 درجه نباشد و رطوبت حدود 90٪ باشد. در دمای 5+ درجه سانتیگراد و بالاتر ، هویج شروع به جوانه زدن می کند ، هویج ها را در جعبه ها بریزید و آنها را با ماسه مرطوب بپاشید تا ریشه ها با یکدیگر تماس نداشته باشند. برای محافظت از محصول در برابر بیماری ها ، باید گچ یا آهک کاملاً هیدراته شده (حدود 1-2٪ از حجم شن) به ماسه اضافه شود.

با گذشت زمان ، لایه بالایی شن و ماسه باید مرطوب شود.

مرحله 5

یک روش کم زحمت برای ذخیره هویج در کیسه های پلاستیکی 50-40 کیلوگرم (از شکر) است. چندین سوراخ در کیسه ها به قطر 1 سانتی متر ایجاد کنید تا دی اکسید کربن اضافی آزاد شود ، هویج ها را گذاشته و با طناب ببندید.

کیسه ها را در انبار قرار دهید.

مرحله 6

برای نگهداری بهتر هویج ، از پوسته پیازچه ، یا به صورت تزریق آب (هویج را قبل از خواباندن با آنها بپاشید و در هوا خشک کنید) استفاده کنید ، یا پوسته ها را با سبزیجات ریشه به شکل خشک بپاشید.

مرحله 7

اگر هویج را در انبار با سیب زمینی قرار دهید ، تا بهار آبدار و سالم باقی می ماند.

مرحله 8

به صورت دوره ای ، لازم است هویج ها را مرتب کنید و ریشه هایی را که شروع به پوسیدگی می کنند ، از بین ببرید.

مرحله 9

اگر زیرزمین ندارید ، مقدار کمی هویج (8-10 کیلوگرم) را می توانید در یک جعبه مقوایی یا یک کیسه پلاستیکی سوراخ دار ذخیره کنید.

سبزیجات ریشه ای را در ردیف های 15-20 تایی مرتب کرده و یک ریزوم ترب کوهی بین لایه ها قرار دهید. ترب کوهی در این حالت به عنوان ضد عفونی کننده عمل می کند و محصول شما را در برابر بیماری ها محافظت می کند.

مرحله 10

جعبه یا کیسه را در خنک ترین مکان خانه خود قرار دهید و فراموش نکنید که سبزیجاتی را که هر از گاهی خراب می شوند نیز بردارید.

توصیه شده: