آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم

آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم
آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم

تصویری: آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم

تصویری: آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم
تصویری: Blue October - Hate Me 2024, مارس
Anonim

برای اینکه طعم ها برای زمستان خوش طعم شوند و مدت طولانی تری ذخیره شوند ، لازم است دستورالعمل کنسرو غذا و تهیه ظروف را کاملاً دنبال کنید. پس از چرخاندن ترشی گرم ، کمپوت ، مواد نگهدارنده و سایر موارد ، توصیه می شود شیشه ها را بپیچید تا جاهای خالی با سرعت کمتری خنک شوند.

آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم
آیا لازم است بعد از غلتاندن قوطی ها را با پتو بپوشانم

هر خانم خانه دار دستورالعمل های خاص خود را برای تهیه کنسرو دارد که سال به سال از آنها استفاده می کند. روند برداشت سبزیجات ، انواع توت ها و میوه ها که با گذشت سالها بهبود یافته است ، به شما امکان می دهد محصولاتی با طعم و مزه آنها ناامید کننده نباشید. با این حال ، اگر کیفیت طعم و مزه ظروف را همیشه می توان با افزودن ادویه و ادویه خاصی به قطعه کار کنترل کرد ، ماندگاری آنها اینگونه نیست. واقعیت این است که دستورالعمل هایی وجود دارد که در آن مواد غذایی و قوطی ها با استفاده از آب جوش / آب نمک استریل می شوند (یعنی غذاهای خاصی درون شیشه ریخته می شوند و پس از آن ظروف با آب جوش یا آب نمک در حال جوشاندن بالا می ریزند). این روش حفاظت 100٪ تضمین کننده مرگ همه میکروب های موجود در ظرف نیست و قطعه های کار اغلب خراب می شوند ، اما به دلیل سادگی ، این دستور العمل در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است.

به نظر می رسد که اگر درصد فساد چنین محصولاتی کاملاً زیاد باشد ، بهتر است چنین دستورالعمل هایی را کنار بگذاریم. با این حال ، آنجا نبود ، مهمانداران راهی پیدا کردند تا "انفجار" قوطی ها و اسیدی شدن محتوای آنها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. بسته بندی معمول نان های گرم با پتو یا چیزهایی که گرم می شوند به خوبی در این امر کمک می کند. واقعیت این است که بسته بندی از خنک شدن سریع غذا جلوگیری می کند ، قوطی ها برای مدت طولانی گرم می مانند ، که علاوه بر این ظرف و مواد غذایی موجود در آن را ضد عفونی می کند.

علاوه بر این ، چنین روشی از نظر حفظ یکپارچگی میوه ها در شیشه ها خوب است. اگر دما خیلی زود پایین بیاید ، گوجه فرنگی ، آلو ، گیلاس ، خار و سایر سبزیجات ، توت ها و میوه ها می ترکند ، که بر ظاهر محصول نهایی تأثیر منفی می گذارد. با خنک شدن تدریجی آب نمک / کمپوت ، این اتفاق نمی افتد.

با توجه به مطالب گفته شده ، می توان نتیجه گرفت که لازم نیست ملافه ها را با پتو بپیچید. با این حال ، اگر می خواهید شیشه ها را با محتوای آنها استریل کنید ، برای حفظ یکپارچگی میوه های کنسرو شده ، نباید از این روش غافل شوید.

توصیه شده: